Dodatki (typu barwniki, zagęszczacze, itd.) są stosowane przy produkcji żywności głównie dla zwiększania zysków. Oczywiście, w niektórych przypadkach uzupełniają utracone (na skutek np. odtłuszczenia przetworów mlecznych)walory smakowe, ale pytanie należałoby postawić jeszcze wcześniej, na czym tak naprawdę nam zależy? Czy …
Pizza Ristorante (Dr. Oetker, Niemcy)
Ristorante Prosciutto
[usr 0.0] – Gdzie dostępne?
Skład: mąka pszenna, woda, 14% ser (mozzarella, edamski), 9,0% szynka (mięso wieprzowe, woda, skrobia modyfikowana, mąka ziemniaczana, sól, białko sojowe, glukoza, stabilizatory (trifosforany, polifosforany, azotyn sodu), substancja zagęszczająca (karagen), cukier, maltodekstryna,…
Rzekomo rakotwórcze słodycze kinder
Według oficjalnych badań, przeprowadzonych przez konsumencką organizację Foodwatch wynika, że w niektórych produktach (oskarżenie pada w stronę m.in Kinder Riegel), odnaleziono szkodliwą substancję -MOAH.…
Żywność przetworzona – wiele pytań bez odpowiedzi
Czy każdy z nas, z czystym sumieniem, może jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, co właściwie jemy spożywając przetworzoną żywność? Wiemy już, że nie wystarczy nam zapewnienie na etykiecie pod hasłem ,,bez konserwantów”, ,,bez barwników”, ,,bez wzmacniaczy smaku”, ,,bez GMO”, dlatego, że …
Gluten – fakty i mity
Czym tak naprawdę jest i gdzie występuje?
Gluten jest mieszaniną białek roślinnych (gluteniny i gliadyny), występującą naturalnie w ziarnach niektórych zbóż, m.in. pszenicy, żyta i jęczmienia. Skoro występuje w zbożach, to możemy odnaleźć go w większości produktów spożywczych, nie tylko …
Czym wg mnie są produkty bezpieczne?
Produkty z bezpiecznym składem, co przez to rozumiem?
Chodzi o produkty, których skład jest nam znany (bliżej nam do mleka w proszku, niż do polirycynooleinianu poliglicerolu), bądź o produkty, których skład nie jest nam obcy (ponieważ olej rafinowany oraz cukier …
Szkodliwe produkty, co to dokładnie oznacza?
W kategorii znaleźć można produkty, w których oczywiście znajdują się składniki spełniające wszelkie normy żywności, jednakże nie jest to równoznaczne z tym, że owe produkty są w pełni bezpieczne. Chemia, to chemia. Nieważne w jakiej dawce. Stosowanie chemii w najmniejszej …