o składnikach jakich należy unikać
Jest produktem kontrowersyjnym. Stosowany jest jako regulator kwasowości, występuje oczywiście (także) naturalnie w: owocach, kiszonkach, przetworach mlecznych, tylko że wtedy nie jest wymieniany na etykiecie, bo nie jest produktem sztucznym, ,,dokomponowanym”. Nie ma nic złego w naturalnym kwasku cytrynowym, istnieją …
Pektyny (E440)- Mimo, że są również naturalnym składnikiem występującym w owocach, to ich nadmierne spożycie może powodować fermentację w jelitach, a w rezultacie wzdęcia. Nie stwierdzono większej szkodliwości. …
Skrobia modyfikowana – temat ,,rzeka”. Jeść, czy nie jeść? Ja jestem zdecydowanie na NIE, ale ponieważ istnieją jej zwolennicy, wyjaśnijmy dlaczego nie i na czym polega sama modyfikacja skrobi. Skrobia modyfikowana, to naturalnie pozyskana skrobia (ze zbóż) poddana czynnikom …
Są nam na pewno lepiej znane, chociażby z powodu nacisku marketingowego. Są nie tylko lepiej prezentowane na półkach sklepowych, ale występują w 'co 5 reklamie’ telewizyjnej. Skupiłam się na tych najbardziej popularnych, choć oczywiście jest ich więcej. …
Ponieważ zakup 'czystego’ masła bez dodatków jest łatwiejszy, niż zakup śmietany, (choć wybór prawdopodobnie jest większy), to tym razem porównanie zrobię trochę inaczej. Poniżej masła jednoskładnikowe, składające się z samej śmietanki.…
Producenci żywności każdego dnia oferują nam szeroką gamę produktów maślanych, masłopodobnych bądź masłopochodnych. Ile z nich, to prawdziwe masła, warte naszej uwagi i naszego zdrowia, a ile to przetworzona chemia? …
Syrop glukozowo-fruktozowy- w pigułce: Został wynaleziony w USA w XX wieku i od końca tamtego wieku, wprowadzono go do masowej produkcji. Generalnie chodziło o to, że zwykły cukier był zwyczajnie droższy, dlatego powstał jego zamiennik w postaci syropu glukozowo-fruktozowego.…
Czym z definicji jest śmietana?
Definicja zaczerpnięta z Wikipedii: Śmietana jest to produkt otrzymywany ze śmietanki, która pochodzi z warstwy górnej odwirowanego mleka pełnego. Śmietanka poddana jest procesowi fermentacji mlekowej. Śmietana może zawierać dodatki zakwaszające i zagęszczające, ale NIE MUSI, …
Produkty z bezpiecznym składem, co przez to rozumiem?
Chodzi o produkty, których skład jest nam znany (bliżej nam do mleka w proszku, niż do polirycynooleinianu poliglicerolu), bądź o produkty, których skład nie jest nam obcy (ponieważ olej rafinowany oraz cukier …
A teraz może coś z bezpieczniejszych słodyczy 🙂 Oczywiście nie są to ideały i na pewno znajdą się jeszcze słodycze o lepszym lub porównywalnym składzie, ale wybrałam te, ponieważ najbardziej mi osobiście smakują. Zdecydowanie lepiej wypadają na tle innych słodyczy.…