o składnikach jakich należy unikać
Oleje, tłuszcze– Jest ich sporo i jest to pewien dylemat, żeby jednoznacznie określić, które są szkodliwe, a które nie.
Generalnie nie powinniśmy bać się zdrowych tłuszczy, nawet tych pochodzenia zwierzęcego. Niektórzy rezygnują z maseł tłustych, na rzecz chudszych, ale …
Jest produktem kontrowersyjnym. Stosowany jest jako regulator kwasowości, występuje oczywiście (także) naturalnie w: owocach, kiszonkach, przetworach mlecznych, tylko że wtedy nie jest wymieniany na etykiecie, bo nie jest produktem sztucznym, ,,dokomponowanym”. Nie ma nic złego w naturalnym kwasku cytrynowym, istnieją …
Pektyny (E440)- Mimo, że są również naturalnym składnikiem występującym w owocach, to ich nadmierne spożycie może powodować fermentację w jelitach, a w rezultacie wzdęcia. Nie stwierdzono większej szkodliwości. …
Skrobia modyfikowana – temat ,,rzeka”. Jeść, czy nie jeść? Ja jestem zdecydowanie na NIE, ale ponieważ istnieją jej zwolennicy, wyjaśnijmy dlaczego nie i na czym polega sama modyfikacja skrobi. Skrobia modyfikowana, to naturalnie pozyskana skrobia (ze zbóż) poddana czynnikom …
Syrop glukozowo-fruktozowy- w pigułce: Został wynaleziony w USA w XX wieku i od końca tamtego wieku, wprowadzono go do masowej produkcji. Generalnie chodziło o to, że zwykły cukier był zwyczajnie droższy, dlatego powstał jego zamiennik w postaci syropu glukozowo-fruktozowego.…
Cukier- Czy aby na pewno jest dla nas szkodliwy? Być może w nadmiarze. Na pewno jednak jest bezpieczniejszy od zastępczych słodzików, w tym również syropu glukozowo-fruktozowego.…