Oleje roślinne: rzepakowy, słonecznikowy, palmowy

Oleje, tłuszcze– Jest ich sporo i jest to pewien dylemat, żeby jednoznacznie określić, które są szkodliwe, a które nie.

Generalnie nie powinniśmy bać się zdrowych tłuszczy, nawet tych pochodzenia zwierzęcego. Niektórzy rezygnują z maseł tłustych, na rzecz chudszych, ale …

Kwasek cytrynowy

appetita-kwasek-cytrynowy

Jest produktem kontrowersyjnym. Stosowany jest jako regulator kwasowości, występuje oczywiście (także) naturalnie w: owocach, kiszonkach, przetworach mlecznych, tylko że wtedy nie jest wymieniany na etykiecie, bo nie jest produktem sztucznym, ,,dokomponowanym”. Nie ma nic złego w naturalnym kwasku cytrynowym, istnieją …